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요즘 초당옥수수가 있기가 많다. 다이어트에 도움이 되는 저칼로리 간식으로 인기가 있는 데에는 본연의 단맛이 그 인기 있는 이유가 아닐까 생각된다. 초당옥수수는 단옥수수의 일종으로 유독 단맛이 강하다고 알려져 있다. 또한 초당옥수수는 제주도와 전남 지방에서 주로 생산되고 있다. 5월 중순부터 수확이 시작되어 여름까지 먹을 수 있다.
이에 초당옥수수를 먹는 여러 가지 방법이 있는데 그중에서도 전자레인지나 에어프라이어를 이용한 초당옥수수 먹는 방법과 그 효능에 대하여 알아보도록 하겠다.
초당옥수수 먹는 방법
초당옥수수는 생으로 먹어도 아삭아삭한 식감을 가지고 있지만 좀 더 맛있게 먹는 방법이 많이 있는데 그중에서 에어프라이어와 전자레인지를 활용한 초당옥수수 조리방법에 대하여 알아보겠다
에어프라이어 조리방법
에어프라이어에 소금 조금, 버터를 골고루 뿌려주고 조리온도는 180도에 맞추고 10분에서 15분 사이로 조리시간을 설정하여 조리하면 맛있는 초당옥수수를 먹을 수 있다. 이렇게 구운 초당옥수수에 치즈시즈닝을 뿌려주면 더욱더 맛있게 초당옥수수를 맛볼 수 있으니 한 번쯤 먹어보기를 권한다.
전자레인지 조리방법
초당옥수수를 먹을 수 있는 가장 간단한 방법 중에 하나이다. 일단 초당옥수수를 3개를 랩으로 감싼 다음에 전자레인지 전용용기에 담아서 5분 정도 돌려준다. 생으로 먹는 것도 좋지만 생으로 먹는 것이 부담스럽다면 전자렌인지에 잠깐 돌리면 맛있는 초당옥수수를 맛볼 수 있을 것 같다.
초당옥수수의 효능
초당옥수수는 리놀레산이 함유되어 있어서 콜레스테롤과 중성지질의 흡수를 낮추어주는 효과가 있다.
그리고 100그램당 96칼로리로 고섬유질 식품이기 때문에 장활동을 활발하게 해주는 효능이 있어 피부건강과 독소배출을 함으로써 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있다.
초당옥수수의 수염은 차로 마실 경우에는 특유한 구수한 맛이 나는 것이 특징이며 이뇨작용을 촉진시켜 신장에 도움이 되기도 하여 옥수수수염차로 많이 마시기도 한다.
초당옥수수 피해야 하는 조리법
초당옥수수 맛있게 먹는 방법으로 에어프라이어와 전자레인지에 조리하는 방법을 알아보았는데 초당옥수수를 조리할 때 가장 피해야 하는 조리법은 물에 삶는 것이다. 초당옥수수는 물에 닿으면 단맛이 떨어진다고 한다.
그래서 초당옥수수는 삶지 말고 찜기를 활용해서 쪄서 먹을 때 더 단맛이 난다고 하니 참고하세요.